美国鲤鱼泛滥已是过去式,新物种入侵让当地居民眉开眼笑!

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在几十年前,亚洲的锦鲤疯狂入侵美国,给美国人带来了很大的麻烦。当地政府不仅投入了几百万的资金,还花上了很长的时长,才逐渐解决了锦鲤之祸。但是,刚解决锦鲤没多久,现在又有一种新的国外鱼类入侵了美国。

美国鲤鱼泛滥已是过去式,新物种入侵让当地居民眉开眼笑!

只是这次美国人很高兴,因为味道实在太美了。

它们是鲶鱼,一种常见的淡水鱼,长着胡须,喜欢吃的人很多。美国人对鲶鱼的接受度远超过鳙鱼、草鱼、青鱼。

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鲶鱼杀死小型淡水鱼,使得美国本土淡水鱼数量减少。美国政府将其列为打击对象。美国政府鼓励民众捕杀这些入侵的鱼类,甚至还出台了各种奖励措施。

和亚洲鲤鱼不同,当地居民并不排斥鲶鱼,他们认为鲶鱼刺少而味美。美国人最喜欢将鲶鱼烤了吃,他们认为这种吃法很享受。

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鲶鱼,同鲇鱼。分种较多,常见有鲶鱼(土鲶)、大口鲶鱼、胡子鲶(塘鲺)、革胡子鲶(埃及胡子鲶),客家俗称塘滑鱼。嘴上共4根胡须,上长下短,肉食性,多为野生,对水质要求不高,可人工养殖。生长速度较快,某些品种能长到很大。

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鲶鱼的生命力很顽强,在很肮脏的环境都能生存(鲶鱼生性喜腥臭,国内大多靠生活泔水、动物杂碎和病死鸡鸭为生),比如城市臭水沟。有人称鲶鱼脏是因为它的内脏,既然它能在人的排泄物里生存,有的鱼农故意用人或猪的排泄物喂它们。长期生活在恶劣的环境中,鲶鱼的体内容易堆积有毒物质,如重金属等,无论经过怎样的高温烹饪都无法消除。

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据了解,国内夜市颇为流行的碳锅鱼和烤鱼,用的大都是鲶鱼,吃不吃就见仁见智了。

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